paul&peggy's blog

兩年前分享【食記】新店。大山無價 後，就聽說過陽明山也有同類型的餐廳：食養山房。今年託阿姨的福，加上姐姐的大力贊助，家庭聚會定在汐止的食養山房。(餐廳已經從陽明山搬到汐止)因為餐廳採預約制，又是熱門餐廳，所以我們提前一個月才定位成功。

這樣的餐廳好像都一定要在山裡，地方不難找，但是沒車肯定到不了。最讓我們驚訝的是，抵達餐廳前有一段非常抖的下坡，真懷疑那些工作人員是怎麼騎摩托車下來的？要是我肯定犁田了！

食養山房的大門口，有種清幽的感覺。

食養山房是內都是榻榻米，所以都要拖鞋入內。。。

餐桌布置

食養山房是兩層樓的建築物，光線好，空氣也好。今天我們人數多，被安排在二樓的包廂內。

入座後服務生就爲我們倒上熱茶

百香芒果汁
芒果及百香果做成的開胃果汁，酸酸甜甜很好喝！(這個味道應該很容易想像吧！)

三味小拼盤(說真的名字我已經忘了！)，內容有：手工花生豆腐／炸烏魚子麻薯／新鮮小鮑佐海苔醬。

手工花生豆腐：我是先從口味比較淡的花生豆腐開始吃起，豆腐很綿很軟，但是花生味淡了點。

烏魚子麻薯：麻薯包烏魚子然後拿去炸，炸過的麻薯下面還有紅蘿蔔+高麗菜，總之就是一整個奇妙的搭配，算是一到特別的菜，至於好不好吃，就見仁見智了。

新鮮小鮑佐海苔醬：菜名是我取的，因為吃起來就是這樣，小鮑上面的醬料活脫脫就是海苔醬。(Peggy真的不喜歡不喜歡，吃完頻頻搖頭。。。)

山藥泥松露干貝蒸蛋

這一道上來就獲得大家一致好評，鮮美清甜又不會太淡，非常的好吃！如果可以給分，我們都會給滿分啦！吃過這麼好吃的蒸蛋以後，現在吃其他蒸蛋都覺得那不是蒸蛋><”

上生食前服務生先送來醬料

接下來就是今天的重頭戲啦！醬。醬。醬。醬。。。

海鮮蔬菜拼盤

你看看！你看看！這道菜有多麼美呀！說是重頭戲一點都不過份吧！

擺盤美的像幅畫的海鮮蔬菜拼盤裡面的種類可真是多，逐項介紹一下

海鮮的部分有：生蠔(這個Peggy掙扎了好久才吃進肚，蠔很新鮮，完全沒有味道。)／甜蝦／海膽佐海菜／生魚片

蔬菜則有：玉米／花椰菜／筍／茄子／降火氣的石蓮花(這是Peggy第一次吃，跟想像中的不一樣，看起來堅硬的外表，原來裡面非常的多汁！雖然沒什麼味道，但是吃起來真的很清涼)

另外有一個特別的菜色是：鮭魚卵榴槤捲，榴槤是Peggy最最最不愛的水果之一，當天阿姨掛保證說好吃，才捏著鼻子吃下肚，至於味道，不要問我，敢吞進去已經算不錯了。

酸酸甜甜的水果醋

豆皮緹魚包／南瓜／烤明蝦

這算是今天的主菜，大明蝦不用說，也是新鮮甘甜。至於南瓜也是甜甜甜，非常的好吃。至於豆皮緹魚包，因為Peggy不愛豆皮，所以自然給的分數就不高，只是豆皮裡頭的飯糰處理的真的還不錯，非常的Q軟。

不吃海鮮的小姑的主菜則是把明蝦換成羊排，大家看了都口水直流。。。

黑木耳果醋

吃完了主菜後來點果醋真是很不錯，只是這黑木耳果醋在喝之前最好先搖一搖，要不然果醋都沉在底部，上層沒有味道，下層很酸。

生火腿包炒飯／杏鮑菇

一份很平常的菜色，但是炒飯出乎預料的好吃，配上生火腿更棒。至於旁邊的杏鮑菇就沒有什麼特別，應該就是配菜來著。

蓮花雞湯

聽說這個不管菜單怎麼變換，蓮花雞湯是一定有的！

雞湯上擺上蓮花~

蓮花開囉！

雞湯裡有雞肉／蓮藕／蓮子／菱角／山藥／各式菇類，雞湯味道淡雅，讓人想一喝再喝。不過吃到這道菜的時候大家都已經飽了，所以請店家打包。(是說這後來變成我們晚餐的湯品，Peggy一樣是喝了好幾碗。)

水果甜點

甜湯裡面有蓮子／燕麥，上面還有綠豆涼糕，涼糕本身不太甜，搭甜湯一起喝，剛剛好。

最後送上的涼茶，為我們今天的聚會話下完美的句點。

最後介紹一下食養山房的廁所。。。

真的一點都不像廁所呀！有一面牆完全只用紗網，在裡面上廁所還可以看到外面的山林景緻。

很難得的留下全家人的合影。。。

Peggy是覺得如果不愛海鮮的朋友來這裡吃飯一定要事先跟餐廳說，因為這裡的餐點幾乎都是海鮮為主。如果是愛海鮮的朋友來，肯定會非常非常的滿意^^